Пищевые продукты – это хорошая питательная среда для различных микроорганизмов, при этом микробный рост отражается как на качестве самого продукта, так и на здоровье потребляющего его человека. Неконтролируемый рост микроорганизмов в пищевых продуктах может вызвать их порчу и загрязнение продукта болезнетворными микроорганизмами.
В текущем году повсеместно в Ростовской области отмечено очень раннее (из-за теплой зимы) и более интенсивное, чем обычно (так как численность нарастала с осени прошлого года), заселение тлёй различных растений, в том числе сельскохозяйственных и декоративных.
Пищевые отравления рыбой людей могут быть микробной (пищевые - токсикоинфекциии и интоксикации), немикробной природы (рыбные и альговые токсины) и связанные с загрязнением рыбного сырья и продукции ядовитыми веществами. На всем пути, который проходит рыба от вылова до обработки, рыба подвергается непрерывному загрязнению микроорганизмами.
Ясеневая изумрудная златка (Agrilus planipennis Fairm., 1888) – опасный вредитель ясеня, включенный в 2016 году в Единый перечень карантинных объектов Евразийского экономического союза.
Специалист в области ветеринарии Астраханского филиала ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» принял участие в ветеринарно-санитарном обследовании рыбного предприятия в Красноярском районе Астраханской области на соответствие требованиям Евразийского экономического союза согласно Решения Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2014 г № 94 «О Положении о едином порядке проведения совместных проверок объектов и отбора проб товаров (продукции), подлежащих ветеринарному контролю (надзору)» и требований стран-импортеров.
Сорняки наносят огромный вред сельскому хозяйству. Менее требовательные к условиям произрастания, они опережают культурные растения в росте и развитии. Поглощая влагу, питательные вещества, солнечный свет, сорные растения резко снижают урожай, затрудняют уборку полевых культур, их обмолот, ухудшают качество продукции.
В марте 2020 года в сектор микробиологических, иммуноферментных и молекулярных видов испытаний Волгоградского филиала ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» из Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия поступило 25 образцов продукции на определение микробиологических показателей безопасности.
Понятия «порча почв» и «деградация почв» являются очень близкими, описывая одни и те же негативные процессы потери почвенного плодородия. Однако существует разница в подходах к этому описанию.
Вибриозы имеют весьма широкое распространение и водные животные (рыбы, моллюски) являются как объектами заболевания так и бессимптомными носителями возбудителей заболеваний человека – вибрионов рода Vibrio.
Диагностику клостридиозов проводят комплексно с учетом эпизоотических данных, неблагополучия местности, клинических признаков, характерных патологоанатомических изменений. Лабораторная диагностика складывается из бактериологического исследования биологического материала.
За 1 квартал 2020 года специалистами испытательной лаборатории и пунктов карантина растений (ПКР) Волгоградского филиала ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» проведено более 5 тысяч исследований подкарантинной продукции.
В настоящее время серьезной проблемой, уменьшающей площадь сельскохозяйственных земельных угодий и сокращающей природный ресурсный потенциал территорий, является нарушение земель и их почвенного покрова в результате жизнедеятельности человека.
За первый квартал 2020 года специалистами испытательной лаборатории Астраханского филиала ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» в сфере ветеринарии проведено 649 испытаний 273 проб пищевой продукции, фуражного зерна и водопроводной воды. Из них 22 образца отобрано госинспекторами Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия для определения 112 показателей.
Лейкоз остаётся одним из самых распространённых заболевания крупного рогатого скота – это хроническая злокачественная вирусная болезнь, характеризующаяся неопластической пролиферацией кроветворной и лимфоидной ткани, развитием патологических очагов кроветворения и нарушением процесса созревания кровяных клеток (анаплазией), смертельным исходом. Возбудителем лейкоза КРС является РНК-содержащий вирус семейства Retroviridae.
Оптимальный режим питания растений зависит от погодных условий, физико-химических и биологических свойств почв, естественного плодородия почвы, а также от видов, доз, сроков и способов применяемых в хозяйстве удобрений, наличия сорняков, вредителей и др.
Картофель - это ценный пищевой продукт для человека. Этот корнеплод имеет прекрасные вкусовые качества, высокое содержание питательных веществ и витаминов. Особенно богат картофель витаминами, такими как: C, B, B1, B2, A, PP.
За 1 квартал 2020 года специалистами Астраханского филиала ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» было проведено 58 исследований в 12 образцах почвы, отобранных с земельных участков сельскохозяйственного назначения общей площадью 0,8017 га. По результатам исследований было выявлено превышение ПДК тяжелых металлов в одном образце почвы.
Инспекторами Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской, Астраханской областям и Республике Калмыкия, в рамках мониторинга качества и безопасности пищевой продукции, в Астраханской области был отобран образец меда.
За отчетный период на пунктах карантина растений Волгоградского филиала ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» было исследовано 1219 партий подкарантинной продукции общим объемом 52 040 т, 11 740 шт., в том числе 40 партий продукции на экспорт объемом 15 449 т, 188 шт. и 283 партии импортной продукции объемом 4 556 т.
На пункте карантина растений (ПКР) «Волжский» Волгоградского филиала ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» в результате исследований по установлению карантинного фитосанитарного состояния партий подкарантинной продукции, обнаружено засорение партий рыжика и продовольственной пшеницы семенами опасного карантинного сорняка – горчака ползучего.