В рамках государственного мониторинга качества и безопасности пищевой продукции, инспекторами Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской, Астраханской областям и Республике Калмыкия на территории Ростовской области был отобран образец молочной продукции (сметана массовая доля жира 20%), произведенный на территории Ставропольского края.
В октябре 2019 года в Испытательную лабораторию Волгоградского филиала ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» поступило 356 образцов.
Специалистами отдела агрохимии и токсикологии Волгоградского филиала ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора», на основании заключенного договора и заявки землепользователя, проведено комплексное обследование орошаемого земельного участка на территории Калачевского района Волгоградской области. Работы проводились с использованием механического бура-пробоотборника, позволяющего в короткие сроки провести отбор почвенных образцов на необходимые показатели.
Диоктофимоз – опасное гельминтозное заболевание домашних и диких животных, отмечены и случаи заболевания человека. Возбудителем является гигантская нематода Dioctophyme renale, или свайник-великан, паразитирующая в почках и брюшной полости преимущественно хищных млекопитающих. Однако может паразитировать у свиней, лошадей, крупного рогатого скота. Самки красного цвета, размером от 20 см до 1 м, самцы мельче и светлее самок.
В современных условиях развития животноводства при кормлении сельскохозяйственных животных особое внимание необходимо уделять качеству кормов, а именно проблеме, связанной с загрязнением кормов микотоксинами.
В октябре в Ростовской области созрела тыква. Для ее реализации нужна декларация о соответствии ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
Южноамериканская томатная моль (Tuta absoluta) – опаснейший карантинный вредитель пасленовых культур, впервые обнаруженный на территории России в 2011 году. Гусеницы томатной моли развиваются в живых растительных тканях томата, выедая мины в паренхиме листа, стебля или плода. Вредитель способен поражать точку роста побегов растений.
Бешенство – (лат. rabies) острое инфекционное заболевание, вызываемое нейротропным вирусом, поражающим центральную нервную систему. Источником инфекции являются больные дикие, а также домашние животные (волки, лисицы, шакалы, домашние собаки и кошки, популяции бродячих и бездомных собак и кошек и др.).
В рамках проведения государственного задания «Проведение лабораторных исследований сырья, продукции животного происхождения, кормов и биологического материала в целях обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов» госинспекторами Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия отобран ряд образцов пищевой продукции. Пробы были направлены в испытательный центр ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» для проведения исследований.
За 9 месяцев 2019 года специалистами Астраханского филиала ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» исследовано 9024 пробы, проведено 43725 испытаний. По результатам проведенных исследований выявлено 1215 несоответствий в 871 пробе. Выявляемость в образцах составила 9,7 %, в испытаниях - 2,8 %.
Продолжая тему об анизакидных нематодах, следует остановиться на конкретных видах этого весьма многочисленного семейства, относящихся к родам Anisakis, Pseudoterranova, Contracaecum и Hystеrothylacium. Первые три наиболее опасны для человека и регламентируются нормативным документом «О безопасности рыбы и рыбной продукции» (ТР ЕАЭС 040/2016).
В рамках проведения государственного мониторинга качества и безопасности пищевой продукции на территории Ростовской области инспекторами Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия были отобраны образцы молочной продукции.
Заявители, обращающиеся в орган по сертификации продукции ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» часто интересуются, что за схемы 1д-6д вносят в декларации. Декларирование – это процедура, позволяющая подтвердить безопасность продукции и ее соответствие национальным стандартам или техническим регламентам Таможенного союза (Евразийский экономический союз). Она проводится по одной из схем, которые имеют свои отличия и преимущества.
За октябрь в испытательную лабораторию Астраханского филиала ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» поступило на исследование 11 проб живой рыбы. Образцы были отобраны в рамках проведения мониторинговых исследований инспекторами Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия в прудовых хозяйствах Астраханской области. Специалистами сектора микробиологических видов испытаний лаборатории Астраханского филиала в 5 пробах белого амура, толстолобика и карпа выявлено инвазивное заболевание – дактилогироз.
В октябре 2019 года испытательным центром ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» по заявлению заказчика были исследованы 3 образца комбикормов (произведенных на территории Волгоградской области) для кормления различных возрастных групп цыплят. По результатам испытаний специалистами сектора токсикологических видов испытаний в данных комбикормах было обнаружено остаточное содержание кокцидиостатиков (в частности Динитрокарбонилид и Мадуромицин), которые согласно удостоверения качества и безопасности не заявлены в рецептуре.
С 21 по 30 октября 2019 года в ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» прошли курсы повышения квалификации специалистов Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия по теме: «Правила и порядок отбора проб подконтрольной государственному ветеринарному надзору продукции для лабораторных исследований по показателям качества и безопасности».
Для проведения государственного фитосанитарного мониторинга Астраханской области в 2019 году инспекторами Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской, Астраханской областям и Республике Калмыкия совместно со специалистами Астраханского филиала ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» было установлено 1665 феромонных ловушек, 200 цветных ловушек и 420 цветных ловушек с применением аттрактанта.
В процессе эволюции личиночные стадии многих паразитов рыб приспособилось жить во внутренних органах теплокровных животных, Наиболее опасны и широко распространены паразиты, живущие в желчной пузыре, желчных ходах печени и в поджелудочной железе. К ним, в первую очередь, относится трематода Opisthorchis felineus (сибирская, или кошачья, двуустка), вызывающая природноочаговое, тяжелое гельминтозное заболевание человека и плотоядных животных (собак, кошек, свиней, лисиц, песцов, соболей и других) - описторхоз.
В рамках проведения государственного мониторинга качества и безопасности пищевой продукции на территории Ростовской области инспекторами Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия были отобраны образцы молочной продукции.
В орган по сертификации ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» поступило заявление на регистрацию декларации соответствия продукции, готовой к употреблению, из мяса продуктивных видов птицы: курицы, цыпленка-бройлера, индейки, утки, гуся, перепела. Нормативный документ содержит очень большой ассортимент продукции разных наименований, упакованных под вакуумом или в условиях защитной атмосферы в газонепроницаемые полимерные материалы, целыми изделиями, порционной нарезки, сервировочной нарезки, которые должны храниться при определенной температуре, чтобы были соблюдены необходимые сроки годности от 0 градусов С до плюс 6 градусов С.