Факт присутствия соли азотной кислоты (нитратов) в растениях – это нормальное явление, так как именно они являются источниками азота. Азот – основной элемент питания растений, который стимулирует их рост, влияет на качество плодов и содержание в них белка. Большие запасы азота содержатся в атмосфере, но непосредственно из неё азот извлекается только сине-зелеными водорослями и азотфиксирующими бактериями, живущими в корнях бобовых растений.
Заражение глистами происходит различными путями, но самым распространенным является пищевой путь, то есть через продукты питания. Источником заражения глистами является мясо домашних и диких животных. Наибольшую опасность при проникновении гельминтозов в организм человека представляют: мясо кабана, лося, медведя, свинина и говядина.
С начала 2023 года специалистом органа инспекции Астраханского филиала ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» по заявлению крестьянских фермерских хозяйств Лиманского района Астраханской области в соответствии с областью аккредитации была проведена оценка соответствия показателей посевных качеств картофеля семенного и регистрация посевов картофеля и зерновых культур.
Синдром снижения яйценоскости это вирусная болезнь кур-несушек, представленная размягчением, отсутствием или депигментацией скорлупы яиц и сопровождающаяся значительным снижением яйценоскости. Ущерб от ССЯ-76 связан с недополучением в среднем на курицу-несушку до 10-30 яиц, при этом от племенных кур приходится выбраковывать в среднем до 50 яиц, снесением бесскорлуповых яиц, яиц с кровяным кольцом, снижением выводимости цыплят и низкой их жизнеспособностью до двухнедельного возраста. Наиболее восприимчивы куры, несущие яйца коричневой окраски, а также племенная птица.
Золотистая мозаика фасоли – распространенное заболевание фасоли обыкновенной (Phaseolus vulgaris L.) в тропических и субтропических районах Америки и Карибского бассейна, где эта культура составляет основной компонент пищевого белка. Симптомы золотистой мозаики фасоли включают яркую зелено-желтую мозаику на листьях, а также замедленный и деформированный рост растений. Потери урожая могут достигать 100%, особенно если растения заражаются на ранних стадиях развития; однако заболеваемость и степень потерь варьируются в зависимости от популяции насекомого-переносчика Табачной белокрылки (Bemisia tabaci Genn.) и условий окружающей среды.
Трихинеллез – это гельминтозное заболевание. Вызывается круглым паразитарным червем-трихинеллой, который имеет длину 1,5мм. Трихинелла живет и паразитирует у собак, кошек, лисиц, рыси, куницы, крыс и других диких животных. Попав в организм животного, трихинелла проходит полный цикл развития, живя при этом в организме около 50 дней. В половозрелом виде живут в кишечнике собаки и кошки, где отрождаемые самкой личинки с током крови и лимфы разносятся во все органы и ткани, при этом основная масса личинок оседает в скелетных мышцах, где они в итоге инкапсулируются.
В июле 2023 года в Испытательную лабораторию Волгоградского филиала ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» поступили образцы почвы, в восьми образцах из 24 специалистами сектора токсикологических видов испытаний было выявлено превышение предельно допустимой концентрации (ПДК) бенз(а)пирена.
За июль 2023 года специалистами отдела карантина растений и семеноводства ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» пункта «Ростовский речной порт» по заявкам клиентов согласно ГОСТ 12430-2019 был исследовано 14 образцов и проведено 25 экспертиз. На основании проведенных экспертиз выдано 336 заключений.
Большинство незаразных и инфекционных болезней легче предупредить, чем потом лечить их. Кроме того, чтобы довести затем больных и хилых свиней до соответствующих кондиций, необходим более длительный период откорма и затраты большего количества кормов.
Механизм передачи инфекций у рыб имеет целый ряд своих особенностей, отличающихся от передачи инвазий, он значительно сложнее и труднее контролируется. На изучении этого механизма и на прерывании путей передачи инфекций основывается профилактика инфекционных болезней рыб.
Корма для непродуктивных животных, в зависимости от назначения и питательной ценности, подразделяют на полнорационные, обеспечивающие физиологическую потребность животных, и не полнорационные. В зависимости от содержания влаги подразделяют на сухие, влажные, консервированные, замороженные, охлажденные, полувлажные.
Сап – это тяжелое инфекционное заболевание людей и животных, вызываемое бактерией Burkholderia mallei. Заболевание относится к зоонозам, то есть человеку оно передается от животных. В данном случае в основном от непарнокопытных – лошадей, ослов, мулов, зебр, верблюдов. Это заболевание известно с древних времен, еще до прошлого века оно было широко распространено в странах Северной Америки, Европы и СССР, и справиться с ним удалось лишь в середине XX века.
Погодные условия 2023 года в виде относительно мягкой и влажной зимы, затяжной весны, складывались благоприятно для развития и усиления вредоносности целого комплекса болезней, в том числе корневых и прикорневых гнилей. Прикорневые гнили были представлены в виде фузариозной, офиоболёзной, ризоктониозной, церкоспореллёзной и гибеллинозной гнилей. Значительное развитие этих возбудителей являлось причиной изреживания посевов, появления очагов белостебельности и пустоколосности.
Специалистами испытательной лаборатории Астраханского филиала ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» в рамках пищевого мониторинга установлено несоответствие по определению жирно-кислотного состава в образце молока пастеризованного путем проведения анализа методом газовой хроматографии. Продукция исследована на соответствие требований нормативной документации: ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции».
Аляриоз – инвазионное заболевание собак, часто приводящее к гибели породистых щенков. Возбудитель болезни – повсеместно распространенная трематода Alaria alata, паразитирующая в желудке, кишечнике и легких собак и других плотоядных семейства собачьих. В половозрелой стадии гельминт достигает длины около 5 мм, передняя часть тела плоская, а задняя – цилиндрическая, вокруг ротовой присоски на переднем конце тела расположены характерные ушковидные выросты. Паразит – гермафродит, его половая система хорошо развита и располагается в задней цилиндрической части. Яйца желтоватого цвета, длиной до 0,13 мм.
В ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» обратились с целью сопровождения процедуры декларирования фруктово-ореховой смеси из Узбекистана. В ассортиментный перечень орехов входят ядра абрикосовой косточки. ГОСТа на этот продукт нет. Декларирование проводится после лабораторных испытаний на безопасность согласно требований ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
По итогам первого полугодия 2023 года в области семеноводства испытательным центром ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» проведено 14546 испытаний по оценке сортовых, посевных качеств и ГМО семян. Специалистами центра проанализировано 3443 пробы от 3347 партий общим весом 332,2 тыс. тонн.
В испытательный центр ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» поступил образец колбасного изделия, отобранный в Волгоградской области инспекторами Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия для установления соответствия состава мясных ингредиентов фактическому составу, указанному производителем в маркировке.
Общее содержание калия в почвах варьируется от 0,01 до 3 % К2О, то есть калия, как правило, больше, чем азота и фосфора вместе взятых. Практически весь калий почв представлен минеральными соединениями. Соответственно, минимальное содержание калия характерно для торфяных почв – 0,01-0,05 %.
Среди микроорганизмов, вызывающих пищевые токсикозы, значительная роль принадлежит токсигенным стафилококкам. Различают сапрофитные, условно-патогенные и патогенные виды. Сапрофитные виды содержатся в воздухе, почве, воде, на поверхности растений.