События
Участие специалистов испытательного центра в МСИ
28.09.2021
Испытательный центр ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» регулярно участвует в межлабораторных сравнительных испытаниях с целью подтверждения квалификации специалистов и соответствия критериям аккредитации, установленным для аккредитованных лабораторий.
Специалисты сектора токсикологических видов испытаний приняли участие в сравнительных испытаниях, организованных национальным провайдером ФГБУ «ВГНКИ», по определению нитрофуранов, хинолонов, хлорамфеникола и трифенилметановых красителей в рыбной продукции. А также, по определению бета-агонистов, хинолонов, кортикостероидов, сульфаниламидов, нитрофуранов и тетрациклинов в мясной продукции.
Результаты межлабораторных сравнительных испытаний были признаны провайдером удовлетворительными, что подтверждает высокий уровень квалификации специалистов.
Для справки.
Нитрофураны – антибактериальные препараты широкого спектра действия, часто используются в ветеринарной практике как стимуляторы роста при разведении рыбы. Метаболиты нитрофуранов запрещены в производстве пищевых продуктов, предназначенных для человека, так как обладают канцерогенным, мутагенным и генотоксичным действием, нарушают водно-солевой баланс организма, понижают уровень белка в плазме, вызывают анемию.
Хинолоны – группа антибактериальных препаратов, также включающая фторхинолоны. Хинолоны представляют собой группу синтетических антимикробных препаратов, оказывающих бактерицидное действие. Механизм действия хинолонов заключается в ингибировании бактериальных ферментов ДНК-гиразы, топоизомераз II и IV, что приводит к нарушению репликации ДНК. Ингибирование ДНК-гиразы вызывает гибель бактерий (бактерицидный эффект).
Трифенилметановый краситель – группа красителей, которая включает: бриллиантовый зелёный, бромтимоловый синий, малахитовый зелёный, тимолфталеин, фенолфталеин, фуксин, кристаллический фиолетовый. Трифенилметановый краситель кристаллический фиолетовый обладает антипаразитарным и антигрибковым действием и может быть использован для уничтожения пресноводных моллюсков – промежуточных хозяев возбудителей трематодозов животных и рыб.
Антибиотики применяются в ветеринарии и животноводстве для лечения животных, откорма, профилактики и лечения эпизоотических заболеваний, улучшения качества кормов и их сохранности. Неправильное или избыточное применение антибиотиков в животноводстве неизбежно приводит к их накоплению в сверхдопустимых количествах в основных продуктах питания. Антибиотики тетрациклиновой группы, попадая в организм человека с пищевыми продуктами, могут вызывать реакцию со стороны желудочно-кишечного тракта (тошнота, рвота, диарея) и центральной нервной системы (головокружение, повышение внутричерепного давления). Возможны нарушения в работе печени и аллергические реакции. ⠀
Сульфаниламиды относятся к лекарственным средствам, которые используют для профилактики заболеваний и повышения продуктивности сельскохозяйственных животных. При нарушении режима профилактики и лечения животных, остатки сульфаниламидных препаратов попадают в пищевые продукты животного происхождения. ⠀Потребление человеком таких продуктов угнетает микрофлору кишечника, увеличивает возможность проявления аллергических реакций, снижает сопротивляемость организма и повышает устойчивость патогенных микроорганизмов. ⠀
Хинолоны часто используются в животноводстве для лечения кишечных инфекций, дизентерии, гастроэнтерита, сепсиса, инфекционных болезней мочеполовых путей. Еще хинолоны косвенно являются стимуляторами роста животных. При нарушении режима профилактики и лечения животных остатки хинолонов также могут попадать в пищевые продукты.