Кишечную палочку нашли в мясе ростовские специалисты

06.11.2020

В Ростове-на-Дону при исследовании образца охлажденной говядины нашли недопустимые микроорганизмы, сообщили в пресс-центре Ростовского референтного центра Россельхознадзора.
«Обнаружены КМАФАнМ (количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов или общая бактериальная обсемененность) и бактерии группы кишечной палочки (БГКП), в количестве превышающем нормативные значения», — сказано в сообщении.
Увеличение показателя указывает на то, что в мясе присутствуют микроорганизмы, вызывающие порчу продукта. Кроме того, выявление микроорганизмов говорит о нарушениях при производстве и хранении мяса.
Ранее кишечную палочку нашли в сметане из Ростовской области.

ИСТОЧНИК: RostovGazeta

• Предыдущая новость
• Возврат к списку
• Следующая новость