ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора»

Новости

В цветочном меде обнаружен гидроксиметилфурфураль

В цветочном меде обнаружен гидроксиметилфурфураль

19.10.2021

Инспекторами Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской, Астраханской областям и Республике Калмыкия, в рамках государственного мониторинга качества и безопасности пищевой продукции, были отобраны три образца мёда цветочного, произведенного на территории Ростовской области.
При проведении исследований в испытательном центре ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» в данных образцах обнаружено высокое содержание гидроксиметилфурфураля, что является нарушением требований ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции». Мёд натуральный всегда проверяют на наличие оксиметилфурфурола. Это один из показателей безопасности этого продукта. По его наличию и количеству можно установить соблюдалась ли технология при переработке, правильно ли его хранили и фасовали, а также выявить, не фальсифицированный ли мёд натуральный.
Информация о выявлении отклонений от нормативных документов оперативно направлена в Управление Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия для принятия мер реагирования.