Ростовский референтный центр Россельхознадзора

Пресс-центр

Государственный мониторинг пищевой продукции

Государственный мониторинг пищевой продукции

27.01.2012

ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» в 2011 году впервые принял участие в государственном лабораторном мониторинге.  Согласно плану лабораторных исследований,  в испытательной лаборатории было проведено 3847 испытаний по показателям безопасности  продукции  животного происхождения  и кормов. В результате  испытаний  были выявлены несоответствия требованиям СанПин 2.3.2.1078-01 в  23 случаях:
— превышение содержания мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ) в 17 случаях (11 образцов  молоко сырое, 3образца  мяса (свинина замороженная, баранина, говядина охлажденная), 3 образца рыбы (лещ вяленный, мойва холодного копчения, сельдь соленая);
—  превышение содержания бактерий группы кишечной палочки (БГКП) в 5 образцах мяса (баранина, свинина охлажденная, говядина охлажденная);
— превышение содержанияСтафилококка золотистого (Staphylococcus aureus) в 1 образце рыбы (мойва холодного копчения).