Фальсифицированный творог выявлен в Астраханской области

25.10.2023

Специалистами испытательной лаборатории Астраханского филиала ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» в рамках пищевого мониторинга установлена фальсификация образца творога с массовой долей жира 9% путем проведения анализа методом газовой хроматографии с пламенно ионизационным детектором. 
В результате исследований выявлено несоответствие данной пробы по жирно-кислотному составу, что является нарушением требований ТР ТС 021/2011 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 033/2013 Технический регламент Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции», ГОСТ 31453-2013 «Творог. Технические условия». Определение жирно-кислотного состава является основным критерием для обнаружения фальсификации молочной продукции.
Информация об отклонении от нормативного документа оперативно направлена в Управление Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия.

• Предыдущая новость
• Возврат к списку
• Следующая новость