Органолептический анализ пищевых продуктов - специалисты Астраханского филиала подтвердили квалификацию

28.09.2023

В сентябре специалисты Астраханского филиала ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» приняли участие в семинаре по теме: «Эксперты по органолептическому анализу пищевых продуктов. Подтверждение квалификации» в ФГБОУ ДПО «Санкт-Петербургский институт управления и пищевых технологий».
Теоретическая программа курсов включала в себя ознакомление с нормативной документацией в области органолептического анализа, основами методологии органолептического анализа, требованиями к экспертам-испытателям, условиям окружающей среды в лаборатории органолептических испытаний. В ходе практических занятий специалисты успешно прошли тестирование на определение вкусовой, осязательной, обонятельной, зрительной чувствительности, исследование сенсорной памяти, исследование порогов восприятия вкуса и тестирование по ранжированию образцов. 
В завершении семинара специалисты получили удостоверение о повышении квалификации и паспорт компетенции с результатами оценки сенсорной чувствительности.

• Предыдущая новость
• Возврат к списку
• Следующая новость