События
Качество и безопасность молочной продукции
02.04.2015Основными являлись следующие вопросы:
—Нормативные документы в молочной отрасли;
—Сроки годности и условия хранения молочных продуктов;
—Требования к качеству сырья при поставке на заводы;
—Порядок и правила оформления ветеринарных сопроводительных документов;
—Роль ветеринарно-санитарного надзора по качеству и безопасности;
—Система сертификации молока и молочных продуктов в современных условиях существования Таможенного союза.
Специалист органа по сертификации ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» осветил порядок регистрации деклараций о соответствии молока и молочной продукции техническим регламентам таможенного союза согласно требованиям ТР ТС 021/2011; ТР ТС 022/2011; ТР ТС 033/2013; ТР ТС 029/2012, а также отметил ответственность изготовителей за своевременность подтверждения соответствия молочных продуктов и правильность предоставления доказательственных материалов при заполнении декларации о соответствии продукции, включенной в единый перечень.