В куриных субпродуктах нашли метаболиты нитрофуранов

14.09.2015
В Ростовском референтом центре Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору сообщили «НВ» о выявлении в куриных субпродуктах метаболитов нитрофуранов. - Специалисты нашего испытательного центра при проведении лабораторных исследований в рамках государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов в 3 образцах субпродуктов куриных и 7 образцах яиц, отобранных на одной из донских птицефабрик, обнаружили метаболиты нитрофуранов, - уточнила специалист по связям с общественностью ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» Ирина Суслина - Их наличие не допускается нормативными документами. Эти опасные вещества нарушают водно-солевой баланс организма, понижают уровень белка в плазме, вызывают анемию, подавляют активность ферментов. Они сохраняются в продуктах и после термической обработки. Источник публикации: http://www.nvgazeta.ru/news/single/502188/

• Предыдущая новость
• Возврат к списку
• Следующая новость