Об обнаружении на территории Волгоградской области флорфеникола в мясе птицы

09.03.2021

В рамках проведения государственного лабораторного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов инспекторами Управления Россельхознадзора  по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия на территории Волгоградской области были отобраны образцы мяса птицы (куриное) механической обвалки. 
Для проведения лабораторных испытаний пробы были доставлены в испытательный центр ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора». 
В ходе проведения исследований специалистами сектора токсикологических видов испытаний были обнаружены остатки антибиотика группы амфениколов – флорфеникола. Содержание в пищевой продукции данного вещества не допускается техническим регламентом Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 021/2011.
Флорфеникол относится к группе амфениколов. Флорфеникол оказывает бактериостатическое действие на чувствительные к нему микроорганизмы. Применяется для лечения крупного рогатого скота, свиней и птицы. При этом должен четко соблюдаться срок, в течение которого разрешается убой животных и птицы на мясо. 
При несоблюдении сроков вывода из организма животных антибиотики попадают в пищевые продукты. Как известно, бесконтрольное применение антибактериальных препаратов несет риски побочных реакций и невосприимчивости организма человека к действию антибиотиков.
Информация о выявлении отклонений от нормативных документов оперативно направлена в Управление Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия для принятия мер реагирования.

• Предыдущая новость
• Возврат к списку
• Следующая новость