Новости
О замене животных жиров растительными в молочной продукции из двух регионов
04.08.2017В конце июля 2017 г. в пяти образцах молочной продукции из Ростовской и Волгоградской областей специалисты ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» выявили замену животных жиров растительными.
В испытательном центре ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» при проведении испытаний образцов, отобранных инспекторами Управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской, Астраханской областям и Республике Калмыкия, были выявлены отклонения от требований нормативной документации в 5 образцах молочной продукции.
При проведении исследований обнаружено наличие растительных жиров в сливочном масле, произведенных в Ростовской, Волгоградской областях, что свидетельствует о наличии замены молочного жира на растительный.
Применение растительных жиров для производства масложировой продукции законодательством не запрещено. Но это разрешается делать только для спредов, исследуемые образы представлены как «сливочное масло» и сделаны в соответствии с ГОСТ (информация указана на этикетке).
Вся информация о выявлении отклонений от нормативных документов в образцах пищевой продукции оперативно направлена в управление Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия для принятия решения в отношении данной продукции и ее производителя.
Подобные публикации: «Испытательный центр», «О выявлениях несоответствия качества мясной и молочной продукции на Юге России в ноябре 2016 г.», «В рыбной продукции обнаружены клостридии»