Новости
О заболевании раковины двустворчатых моллюсков
25.03.2021
Увеличение объемов выращивания мидий и устриц на черноморских аквахозяйствах и завоз спата (молоди) из других регионов связаны с появлением и распространением заболеваний как аборигенной европейской, так и акклиматизированной тихоокеанской гигантской устриц. Опасность для двустворчатых моллюсков представляют заболевания раковины и ее повреждения.
Разрушения раковины устриц происходят вследствие нападения хищных животных-перфораторов, таких как сверлящие губки, полихеты и брюхоногие моллюски или заражения их паразитическими грибами. Одну из них – остракоблейбоз, или «раковинную болезнь» двустворчатых моллюсков вызывает гриб Ostracoblabe implexa – стеногалинный теплолюбивый вид, с бесцветным мицелием. Его гифы прямые, диаметром около 2 μm, поверхность клеточной стенки гладкая. Молодые гифы не септированы, но с возрастом наблюдаются грануляция и возникновение септ и многочисленных ответвлений.
Гриб O. implexa широко распространён в тропических и тёплых водах Мирового океана. Обладая способностью растворять известковый субстрат, он поселяется на раковинах моллюсков и разрушает их. Остракоблейбоз вызывает эпизоотии европейской устрицы в Европе, в Северной Америке и причерноморских странах. Также широко остракоблейб распространен в Чёрном море, являясь основной причиной гибели европейской устрицы на аквафермах и деградации ее популяций в естественных поселениях, у тихоокеанской устрицы вызывает спорадические локальные эпизоотии.
Наиболее восприимчивы к болезни молодые моллюски. Заражение происходит контактным способом, путем прорастания мицелия от больного моллюска к здоровому, а также с помощью зооспор или фрагментов мицелия, переносимых водными массами. Инфицированию молодых устриц способствует наличие на дне раковин мёртвых зараженных устриц. Болезнь протекает в хронической форме, периодически вызывая массовую гибель и снижая товарные качества моллюсков.
Клинические признаки и патогенез остракоблейбоза хорошо изучен. В начальной стадии у годовиков устриц болезнь проявляется в виде белых пятен в растущем крае раковины. Впоследствии белые пятна диаметром 0.5 до 3.0 мм встречаются и на внутренней поверхности раковины, образуя выступающую округлую зону с темным пятном в центре, указывающую на проникновение гриба в мантийную полость. Дальнейшее развитие гриба вызывает нарушение кальцификации раковины: мантийные клетки секретируют конхиолин, откладывающийся на створках в виде наростов зеленого и коричневого цвета. Обширные наросты створок приводят к истощению и атрофии органов. Поражение зоны раковины вокруг мускула-замыкателя и в области замка приводит к их ослаблению и разрушению, створки раковины не могут смыкаться и моллюск погибает.
Диагноз на остракоблейбоз устриц ставится на основании эпизоотологических данных, клинических и патологоанатомических признаков, лабораторных микологических исследований, выделения и определения вида гриба. Меры борьбы с остракоблейбозом не разработаны. Для профилактики заболевания с устричных банок и акваферм в районах размещения коллекторов удаляют раковины погибших моллюсков, чтобы уничтожить источник инфекции. В качестве профилактических мер запрещена перевозка раковин или живых устриц в благополучные регионы.
Для человека гриб O. implexa не опасен, поэтому сохранившие товарный вид зараженные устрицы допускаются в пищу и реализацию в живом виде.
Материал подготовлен ихтиопатологом отдела ветеринарии и анализа рисков пищевого производства ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» Низова Г.А.