Ростовский референтный центр Россельхознадзора

События

В Волгоградском филиале подведены итоги плановых МСИ по микробиологии за III квартал 2018 года

В Волгоградском филиале подведены итоги плановых МСИ по микробиологии за III квартал 2018 года

20.12.2018

В третьем квартале 2018 года в сектор микробиологических, иммуноферментных и молекулярных видов испытаний Волгоградского филиала ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» поступило 6 образцов с целью проведения проверки квалификации лабораторий, подведомственных Россельхознадзору посредством межлабораторных сличительных испытаний (МСИ).  Из общего количества образцов 4 образца на определение наличия Enterococcus faecalis и Bacillus cereus были предоставлены провайдером ФГБУ «ВГНКИ», сотрудничество с которым состоялось впервые.
Проверка квалификации лабораторий является средством повышения качества результатов испытаний, процедурой для принятия мер, направленных на повышение качества испытаний, механизмом оптимизации и контроля аккредитованных испытательных лабораторий.
Согласно гигиеническим нормативам безопасности пищевых продуктов по микробиологическим показателям энтерококки относятся к санитарно-показательным микроорганизмам. Они являются представителями нормальной кишечной микрофлоры человека и животных и по их наличию можно судить о фекальном загрязнении продукта и возможном присутствии патогенных микроорганизмов. Чаще всего исследование объектов внешней среды и продуктов питания начинают именно с обнаружения санитарно-показательной микрофлоры, что является более легким и быстрым и менее затратным по сравнению с исследованиями на патогенную микрофлору.
Bacillus cereus относится к условно-патогенным микроорганизмам, широко распространены в окружающей среде, в т. ч. в продуктах питания. Бациллы могут выдерживать большие концентрации соли, а их споры - длительную тепловую обработку. И здесь важным является соблюдение гигиены и норм хранения продукции.
Все 6 задач в рамках МСИ от двух провайдеров: ФГБУ ЦНМВЛ и ФГБУ «ВГНКИ» были выполнены верно, что подтверждает компетентность специалистов сектора. Получены удовлетворительные результаты испытаний и свидетельства об участии лаборатории в МСИ.