События
Специалист испытательного центра ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» повысил свою квалификацию на базе ФГБУ «ВГНКИ»
23.05.2022
Специалист сектора приема проб и защиты информации испытательный центр ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» успешно повысил свою квалификацию в апреле 2022 года на базе ФГБУ «Всероссийский государственный Центр качества и стандартизации лекарственных средств для животных и кормов» (ФГБУ «ВГНКИ») по дополнительной профессиональной программе «Порядок и правила отбора, упаковки, транспортировки проб для лабораторного контроля по показателям качества и безопасности».
Занятия были рассчитаны на 72 часа учебного времени. На семинаре были рассмотрены следующие темы:
- Законодательная база Таможенного союза и Российской Федерации в области ветеринарно-санитарного контроля безопасности пищевых продуктов. Общие правила отбора проб.
- Требования таможенного союза и Российской Федерации к процедурам отбора проб, их упаковке и маркировки.
- Оформление сопроводительной документации.
- Анализ риска при планировании и организации пищевого мониторинга.
- Требования к транспортировке и хранению проб.
- Сроки доставки образцов в лабораторию.
- Основание для проведения отбора проб. Проведение исследования по государственным работам и усиленный контроль.
-Организация процесса пищевой безопасности на мясо-перерабатывающих предприятиях.
-Яйцо пищевое. Яичные продукты. Приемка и правила отбора проб.
-Мед натуральный.
-Молоко и молочные продукты. Правила отбора проб, сроки доставки, приемка.
-Правила отбора смывов с упаковок пищевой продукции для исследований на наличие возбудителя COVID-19 – короновируса SARS-CoV-2.
- Правила отбора проб пищевой продукции для микробиологических исследований.
- Правила отбора смывов с оборудования производственных предприятий.
- Правила приемки и метод отбора проб рыбы, нерыбных объектов и продукции из них, в том числе на паразитарную чистоту. Сроки доставки.
- Методы отбора проб мяса, субпродуктов, мясных продуктов всех видов убойных животных и птиц, продуктов пищевых консервированных. Основные понятия, термины и определения. Сроки доставки.
- Отбор проб кормов для продуктивных и непродуктивных животных.
- Вопросы по взаимодействию ФГБУ «ВГНКИ» и должностных лиц территориальных управлений Россельхознадзора в части отбора образцов, направляемых для исследований.
- Работа с государственной информационной системой в области ветеринарии.
- Работа с ИС «Меркурий», ИС «Веста» и ИС «Сирано» в рамках проводимых исследований по отбору проб. Ответы на вопросы.
- Правила отбора биологического материала для диагностических исследований.
По итогам курсов специалисту было выдано удостоверение о повышении квалификации.
Всему преподавательскому составу ФГБУ «ВНИИКР», которые принимали участие в данном семинаре, хочется выразить особую благодарность за их профессионализм и ясность изложенных тем в данной программе.