ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора»

События

Повышение квалификации по идентификации сырьевого состава

Повышение квалификации по идентификации сырьевого состава

30.11.2022

В период с 14 по 25 ноября 2022 года в ФГБНУ «Федеральный научный центр пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН состоялось повышение квалификации по теме «Анализ ГМО методом ПЦР в реальном времени в продуктах питания, продовольственном сырье, кормах, семенах. Идентификация сырьевого состава мясной и рыбной продукции». Участие в обучении прошла начальник сектора молекулярных и серологических видов испытаний Испытательной лаборатории Астраханского филиала ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» Якимец М.В.
Программа курса охватывала теоретические основы ПЦР, методы создания и анализа генетически-модифицированных организмов, нормативные документы по анализу ГМО, работа с международными базами данных ГМ-культур. Рассматривались такие вопросы, как организация и комплексное оснащение ПЦР-лаборатории в условиях импортозамещения, проблемы, возникающие в работе и пути их решения, правила работы и нормативные документы по организации ПЦР-лабораторий. 
Часть курса была посвящена теме видовой идентификации мясной и рыбной продукции – были освящены нормативные документы, методы обнаружения, подходы к количественному анализу, фальсификация мясной и рыбной продукции. 
В ходе проведения практических занятий на базе ООО «Синтол» были подробно изучены методы пробоподготовки образцов, различные методы их выделения, в том числе и автоматизированные. Большое внимание уделялось обработке, анализу и интерпретации результатов полученных в ходе проведения исследования на наличие ГМО, использование матричного подхода для анализа ГМО, количественное определение обнаруженных в ходе скрининговых исследований ГМ-линий. Обсуждались алгоритмы интерпретации результатов различных амплификаторов для проведения ПЦР в режиме «реального времени». 
По результатам итогового тестирования слушателям было выдано удостоверение о повышении квалификации установленного образца.