ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» успешно справилось с испытаниями по определению показателей безопасности в образце детской смеси

16.11.2020

Испытательный центр ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» регулярно участвует в межлабораторных сравнительных испытаниях с целью подтверждения квалификации специалистов и соответствия критериям аккредитации, установленным для аккредитованных лабораторий.
Специалисты сектора микробиологических видов испытаний приняли участие в сравнительных испытаниях, предоставленных международным провайдером FAPAS, по определению микробиологического показателя – сульфитредуцирующие клостридии в образце детской смеси.
Сульфитредуцирующие клостридии – это анаэробные, грамположительные, спорообразующие палочки. Они широко распространены в окружающей среде. Споры сульфитредуцирующих клостридий являются более устойчивыми, по сравнению с вегетативными формами бактерий, к воздействию неблагоприятных физических и химических факторов. В процессе неправильного хранения продукта, особенно при комнатной температуре, дремлющие до поры споры активизируются и переходят в вегетативную форму, способную размножаться. Размножение бактерий при хранении готовых продуктов может создавать угрозу пищевого отравления.
Согласно отчету провайдера, полученному 12 ноября 2020 года, результаты  межлабораторных сравнительных испытаний были признаны удовлетворительными, что подтверждает высокий уровень квалификации специалистов испытательного центра ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора».

• Предыдущая новость
• Возврат к списку
• Следующая новость