О выявлении превышения метаболитов нитрофуранов в меде Ростовской области

25.11.2017
Управление Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия следит за соблюдением ветеринарного законодательства на территории Ростовской области.

В ходе проверки в отношении общества с ограниченной ответственностью «Донской мёд» в Кагальницком районе сотрудниками отдела ветеринарного контроля и надзора были отобраны пробы и переданы в ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора». По результатам исследований, проведённых в испытательном центре, в отобранном образце выявлено превышение содержания метаболитов нитрофуранов (метаболит фуразолидона – АО3), что является нарушением ветеринарного законодательства.

Россельхознадзор предупреждает, превышение нормы количества нитрофуранов в пищевой продукции может быть опасно для здоровья и жизни потребителей. При поступлении в организм метаболиты нитрофуранов образуют стабильные связи с белками, в результате чего удерживаются в организме в течение длительного времени. Метаболиты нитрофуранов нарушают водно-солевой баланс организма, подавляют активность ферментов, вызывают кардиомиопатию, что приводит к сердечной недостаточности, понижают уровень белка в плазме, вызывают анемию и обладают гепатотоксическим действием. Они термостабильны и сохраняются в продуктах после кулинарной обработки.

По факту выявленного нарушения сотрудниками Россельхознадзора составлен протокол по части 1 статьи 14.43 КРФ об АП и назначено наказание в виде штрафа на 50 000 рублей.

Источник - http://agrobezopasnost.com/o-vyyavlenii-prevysheniya-metabolitov-nitrofuranov-v-mede-rostovskoj-oblasti/

• Предыдущая новость
• Возврат к списку
• Следующая новость