Мёд, вызывающий сердечную недостаточность, выявлен в Ростовской области

24.11.2017
Партия мёда была изъята в Кагальницком районе.

Как сообщили в региональном управлении Россельхознадзора, была проведена проверка ООО  «Донской мёд».

Были отобраны пробы и переданы в ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора». По результатам исследований, проведённых в испытательном центре, в отобранном образце выявлено превышение содержания метаболитов нитрофуранов (метаболит фуразолидона – АО3), что является нарушением ветеринарного законодательства.

В ведомстве рассказали, что превышение нормы количества нитрофуранов в пищевой продукции может быть опасно для здоровья и жизни потребителей. При поступлении в организм метаболиты нитрофуранов образуют стабильные связи с белками, в результате чего удерживаются в организме в течение длительного времени. Метаболиты нитрофуранов нарушают водно-солевой баланс организма, подавляют активность ферментов, вызывают кардиомиопатию, что приводит к сердечной недостаточности, понижают уровень белка в плазме, вызывают анемию и обладают гепатотоксическим действием. Они термостабильны и сохраняются в продуктах после кулинарной обработки.

В отношении производителя составлен административный протокол, наложен штраф в 50 000 рублей.

Источник - https://big-rostov.ru/myod-vyzyvayushhij-serdechnuyu-nedostatochnost-vyyavlen-v-rostovskoj-oblasti/

• Предыдущая новость
• Возврат к списку
• Следующая новость