ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора»

Пресса о нас

Куриный деликатес на прилавках Дона оказался с небезопасными бактериями

17.07.2018
В донском мясе обнаружены листерии, опасные для мозга

Куриный деликатес с небезопасной инфекцией обнаружили в Ростовской области.

Работники Россельхознадзора Ростовской области после проверки партии куриных бедер, которые произвели на Дону, обнаружили в бескостном мясе птицы очень опасные для человека бактерии Listeria monocytogenes.

При проведении испытаний пищевой продукции на микробиологические показатели безопасности в секторе микробиологических видов испытаний испытательного центра ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора» были выявлены пробы, не соответствующие условиям нормативной документации. — Бактерии Listeria monocytogenes небезопасны как для человека, так и для животного. Согласно Техническому регламенту пограничного союза «О безопасности пищевой продукции», их содержание неприемлемо. При всем этом симптомы заражения проявляются как ангина, у заболевшего резко увеличивается температура. При поражении нервной системы листерия вызывает менингит, сопровождаемый сильной головной болью, высокой температурой, напряженностью и болезненностью мышц шеи. Информация о выявлении отклонений от нормы передана в управление Россельхознадзора, будут приняты меры в рамках компетенции.

Источник - http://krpress.ru/2018/07/17/kuriniy-delikates-na-prilavkah-dona-okazalsya-s.html