Пресса о нас
Девушки на страже нашего здоровья
17.03.2016Международный женский день – прекрасный повод рассказать о встрече с девушками, чью работу мы практически не видим, но она ежедневно спасает наше здоровье, а то и жизнь. Трудятся они в Испытательном центре ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора». Жесткая конкуренция на продовольственном рынке порою вынуждает производителей продуктов питания идти на всяческие ухищрения, чтобы птица, рыба, животные набирали максимальный вес и не болели до момента забоя и реализации. Для этого отечественный и зарубежный производитель «пичкает» их стимуляторами роста и антибиотиками, которые не видны невооруженным глазом, но могут остаться в готовой продукции даже после приготовления и навредить нашему здоровью. Надежной преградой между не совсем качественной и здоровой пищевой продукцией и столами потребителей Ростовской области, всего юга России, становятся хрупкие девушки-токсикологи, работающие в ФГБУ «Ростовский референтный центр Россельхознадзора». - Трудимся мы в подразделении физико-химических и аналитических видов испытаний. Непосредственно я работаю на биохимическом анализаторе «Chem Well» и определяю количество остаточных препаратов – антибиотиков или стимуляторов роста – в пищевой продукции, - делится токсиколог Алиса Лозовая. По ее словам, многие предприниматели ради получения прибыли используют стимуляторы роста и антибиотики, другие запрещенные препараты при выращивании птицы и животных. Справка: побочные эффекты, которые могут возникать при приеме тетрациклина. Несмотря на то, что тетрациклин обычно хорошо переносится, при его приеме, даже в микроколичествах, могут возникнуть следующие побочные эффекты: · со стороны желудочно-кишечного тракта: снижение аппетита, тошнота, рвота, понос, воспаление слизистой оболочки полости рта и языка (стоматит и глоссит), воспаление стенки желудка (гастрит), дисбактериоз, воспаление прямой кишки, нарушение функции печени; · со стороны нервной системы: повышение внутричерепного давления, головокружение; · со стороны мочевыделительной системы: нарушение функции почек; · со стороны органов кроветворения: анемия, нарушения иммунитета; · со стороны кожи и слизистых оболочек: аллергическая сыпь и повышение чувствительности кожи к действию солнечных лучей (фотосенсибилизация); · отложение в костях, эмали и дентине зубов нерастворимых комплексов тетрациклинов с кальцием, которые могут изменить их цвет (коричневые «тетрациклиновые» зубы); · при длительном применении тетрациклина могут возникнуть осложнения, вызванные развитием кандидоза (поражения кожи и слизистых оболочек внутренних органов дрожжевидным грибом рода Кандида). - Мы это все определяем. В частности, очень много антибиотиков находим в яйцах. И определяем также остаточное количество микотоксинов (они образуются при нарушении условий хранения зерновых культур). Работа наша далеко не скучная и не однообразная – продукция разная, в т.ч. к нам на анализ поступает и готовая продукция – пельмени и др. Это очень интересно и полезно знать, в том числе, для себя, - продолжает Алиса Лозовая. - Нравится разнообразие. Познаешь много нового. Каждый день ты изучаешь не только новый продукт, но и новую технологию. Т.е. инновация в нашей работе присутствует каждый день. При этом, ты работаешь не только по профилю, т.е. применяешь знания по химии, ветеринарии, биологии. Нам постоянно требуются также непрофильные знания – мы усваиваем и постоянно обновляем большой объем юридической информации, тех нормативных документов, которые относятся к нашей специальности, - добавляет токсиколог физико-химического и аналитического видов испытаний Ольга Лазаренко. В жизни наши героини – красивые и улыбчивые девушки. Встретишь их на улице и ни за что не подумаешь, какой груз ответственности ежедневно ложится на эти хрупкие плечи. Спасибо им огромное за наше здоровье! Пусть праздник весны и женственности будет с ними не только 8 Марта, но и каждый день! Источник публикации - http://www.kprodukt.ru/node/3170